雖然公公說外面的牛蛙哇哇叫吵人夢 (瓜瓜說要去下農葯毒死它
）
不過小A還是很愛這個環境
依山滂水滴，在台北可能要到山上買別野才有這樣的環境吧…
論方便性，出門走不到二分鐘
有早餐店、郵局、賣雞肉滴、便利商店、７＊４、電子專賣店、超市、服飾店、小吃攤、便當店…
真的愈來愈愛這兒了～
只要樓上的不要再吵吵鬧鬧擾人就好
還有… 
廚房如果可以重新打造就好
醬子會不會太貪心了呢…
一直很想試試網路勝名的良美、三郎爆漿餐包
可是每次回去都忘了這件事
某一天大嫂寄了二包來～為了讓我們一嚐宿願 
花的運費竟比餐包費上幾倍～好嚇人喔！
～～～～下次我會回去搬滴～～～～～
小小的一顆，嘿嘿…不要看外表怎麼破一個小洞，奶油還“注”出來了～
這可就是它爆紅的原因所在吶！
只要微波一下或用預熱烤箱加熱一下
保證你愈吃愈“刷嘴”、停不下來啦！
小A沒等它完全烘熱就迫不及待取出來吃…還沒整個溶化哩～
甜甜的奶油和熱熱的餐包是絕配啦！
於是呢，我也想來把之前收集到的餐包食譜給拿出來大顯身手一番嚕！
不加任何油脂，因為全脂牛奶中已有脂肪了～
沒想到做出來的餐包真的軟呼呼的，好好吃～
放了二天也還OK！不過回溫還是更好吃啦！
（JoJo的食譜中粉量較多，因為BM-15較打不到那麼多的量，所以小A依比例，將食譜減少）
材料：鮮奶235g、蛋2/3顆、天皇星380g、糖5T、鹽1/2t、酵母粉1t
作法：
☆ 攪打麵糰１４分＊２次，成薄膜
☆ 基本發酵１時５０分至二倍大、切割滾圓中間鬆弛１０分、整型後，包入日正卡士達醬內餡
☆ 上蛋水或是上牛奶、水、蜂蜜水…最後發酵６０分至７、８分大，烤箱預熱１８０度１５分鐘出爐
☆ 出爐後可刷上奶油讓表面呈現油亮色
一開始是採包餡法滾圓，但發現麵糰屁股處會爆漿
再者瓜瓜也說這樣吃起來太膩了～一坨餡在那裡～
（參考上圖左下那顆）
於是小A又重做，用抹果醬的包餡法
將卡士達醬抹平在桿平的麵糰上再捲起
每一口都可以吃到餡喲！讚啦！
（參考上圖右下那顆）
另外也做了吐司，本想要做成小時候福利社賣的那種奶油麵包，大約六小團那種，上面有卡士達醬
沒想到…上下烤盤沒對調，烤了一下太焦～（不影響風味啦）
剛出爐時，熱呼呼的可以邊撕邊吃
不過若是切厚片後，瓜瓜說吃的時候，手會黏黏的不方便
（這傢伙
…愛吃還怕黏）
留言列表
