【日式醋溜牛蒡絲】

日式醋溜牛蒡絲

1．牛蒡洗淨削皮、削絲片入清水，防氧化。
2．紅蘿蔔切絲。
3．熱油鍋，炒紅蘿蔔絲，引出紅蘿蔔素再加入牛蒡絲。
4．翻炒軟化，加入香油、醬油(柴魚醬油或一般醬油或昆布醬油都可)、味霖(沒有的話請加糖) (以上請自己酌量)。
5．加少許水拌炒入味及收汁。
6．喜歡酸味的可加白醋再拌炒，也可直接盛盤。
7．灑上黑白芝麻及少許香油，盛盤。

冰冰的吃還是很好吃！

腸胃功能不佳者，請不要吃太多！